Sudy DSR

Tradičními bednářskými postupy vyrábíme dřevěné dubové sudy ve velikostech 225 a 500 l, převážně dub americký a také dub francouzský.

Již od roku 1995 si pro naše potřeby vybíráme přímo v USA kmenové výřezy a v rámci optimalizace výtěžnosti jsme se rozhodli využít těch částí kmene, které není možno technologicky využít pro výrobu dýhy, na výrobu sudů.

Vlastní činnost byla zahájena v dubnu roku 2017, v týmu lidí s více jak dvacetiletou bednářskou praxí. Cílem bylo dosáhnout rychle kvalitativní úrovně, plně srovnatelné s tradičními francouzskými a dalšími známými producenty. To se nám podařilo a Vy naši práci můžete zhodnotit sami.

Výrobní proces je založen na:

* sestavení dužin do pomocných obručí
* ohřátí nad živým ohněm při současném máčení (dužiny se nevaří ve vodě!)
* stažení sudu do požadovaného tvaru
* osazení den, která jsou konstrukčně řešena tak, že je možno jejich vnitřní stranu toustovat
* finální opracování a osazení obručemi.

Sudy toustujeme na živém ohni s regulovanou teplotou. Stupeň opálení provádíme individuálně podle požadavku vinaře anebo podle ustálené zvyklosti: lehce (L), středně (M), středně plus (M+), těžce (H).

CENÍK najdete na našem webu: http://sudydsr.cz/cenik/