OENOGALA s.r.o. - mobilní lahvovací servis

V plnění vína jsme servis posunuli zase o krok dál investicí do top kvality a jednoduchostí. Zcela nový plnicí systém COSTRAL GALAXY 2000NG je bezkonkurenční jedničkou ve své třídě svou precizností, rychlostí a jednoduchostí procesu plnění.

Zcela nový plnící systém COSTRAL GALAXY 2000NG nabízí:

* komplexní plnění nápojů s rychlostí až 2 600 láhví/hod možnost plnění jakýchkoliv láhví s rozměry: výška 180–380 mm, průměr 50–112 mm (máme standardních osm typů, ostatní lze nastavit po domluvě) s šířkou hrdla 18–20 mm
* unikátní vystřikovací zařízení s odkapem až 30 sekund (možnost vystřikování sanitačním roztokem, sterilně filtrovanou dechlorizovanou vodou, inertním plynem)
* 11 plnicích jehel s nivelizací přímo na jehlách, nádoba plniče je plněna kontinuálně nebo s dlouhými prodlevami on/off, láhve jsou plněny gravitačně nebo pod lehkým vakuem
* multifunkční uzavírací hlava s možností uzavírání: zátka (délka 35–54 mm, průměr 23–26 mm), šroubový uzávěr 30 x 60 mm, korunkový uzávěr 29 mm možnost dávkování inertního plynu (N2, CO2) pod uzávěr nebo zátkování pod vakuem (evakuace vzduchu a zbytkového kyslíku)
* jednoduchý a účinný kontinuální sanitační systém s interní sprchou a sběrným korytem, kontrola sanitační čistoty na místě (5 až 10 stěrů)
* vše digitálně řízeno, kontrolováno a ovládáno - zkracuje čas při změnách procesu
* šetrná inline filtrace dle přání zákazníka s kontinuálním dávkováním nebo s dlouhými prodlevami on/off možnost inline karbonizace dle přání zákazníka až do 3 g/l rozpuštěného CO2
* možnost předlahvovacích testů vína pro jeho následnou stabilitu po všech stránkách

Mobilní lahvovací jednotka OENOGALA je obsluhována vysoce kvalifikovaným personálem a proškoleným pro obsluhu tohoto zařízení. Disponujeme mnoha armaturami k připojení a napojení na standardní typy vinařských tanků. I když obsluha mobilní lahvovací jednotky je kvalifikovaný vinařský technolog, hlavní slovo v rozhodování má právě váš technolog od začátku až do konce. My nabízíme z technologického hlediska poradenství a maximální kontrolu lahvovaného vína. Nadstandardní službou je také příruční mobilní laboratoř, která je nedílnou součástí servisu pro finální kontrolu vína (pH, celkové kyseliny, zb.cukr, F/T SO2, DO, CO2, test filtrovatelnosti, test na bilkovinnou stabilitu, test integrity membrán, test sterility zařízení a materiálu).

Ing. ALEŠ GALA - enolog - technologický poradce, projektový manažer

Je držitelem mezinárodních degustačních zkoušek Önorm a ISO (Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein und Obstbau, Klosterneuburg, Austria).

Momentálně pracuje ve vedení společnosti, jako poradce a konzultant technologických kroků našich zákazníků a navíc konzultant výsledků nově vzniklé Vinařsko-technologické laboratoře. Pracuje také na výzkumných projektech z oblasti enologie, biotechnologie a vinařské chemie.